Ingredientes:
- Sal a gosto
- 500g de massa longa do tipo espaguete
- 1 colher ( sopa ) de gengibre ralado bem fino
- 1 pimenta-de-cheiro cor de laranja bem picada
- 4 colheres ( sopa ) de azeite
- Suco de 2 limões-sicilianos
- 1 colher ( sopa ) de casca de limão ralada
- Queijo parmesão em lascas
Modo de Preparo:
Em um caldeirão com bastante água fervente temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente. Enquanto isso, em uma frigideira, refogue o gengibre e a pimenta no azeite no azeite por dois minutos. Junte o suco e a casca de limão e cozinhe por mais um minuto. Tempere com sal e reserve. Escorra a massa e misture ao refogado de gengibre e pimenta na frigideira. Leve ao fogo para aquecer e sirva com lascas de queijo parmesão.
Rendimento: 4 porções.
