sábado, 2 de abril de 2011

Espaguete perfumado com limão, gengibre e pimenta

Espaguete perfumado com limão, gengibre e pimenta, uma receita muito rapida de se fazer e fica uma delicia!



Ingredientes:

- Sal a gosto
- 500g de massa longa do tipo espaguete
- 1 colher ( sopa ) de gengibre ralado bem fino
- 1 pimenta-de-cheiro cor de laranja bem picada
- 4 colheres ( sopa ) de azeite
- Suco de 2 limões-sicilianos
- 1 colher ( sopa ) de casca de limão ralada
- Queijo parmesão em lascas

Modo de Preparo:

Em um caldeirão com bastante água fervente temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente. Enquanto isso, em uma frigideira, refogue o gengibre e a pimenta no azeite no azeite por dois minutos. Junte o suco e a casca de limão e cozinhe por mais um minuto. Tempere com sal e reserve. Escorra a massa e misture ao refogado de gengibre e pimenta na frigideira. Leve ao fogo para aquecer e sirva com lascas de queijo parmesão.

Rendimento: 4 porções.

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