sábado, 16 de julho de 2011

Lasanha de carne seca

Lasanha de carne seca, uma delicia e com poucas calorias!



Ingredientes:

. 2 colheres ( sopa ) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. 1kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
. Sal e pimenta a gosto
. 1/2 xícara ( chá ) de azeitona picada
. 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
. 1/2 xícara ( chá ) do caldo do cozimento da carne

Molho:

. 1kg de abóbora
. 3 colheres ( sopa ) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. 3 xícaras ( chá ) de caldo de legumes
. Sal e pimenta a gosto
. 1 embalagem de cream cheese ( 150g )

Montagem:

. 500g de massa para lasanha
. 300g de mussarela ralada
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Carne:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne seca, o sal e a pimenta. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento. Deixe cozinhar durante cinco minutos com a panela tampada. Reserve.

Molho:

Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora e refogue por cinco minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Tempere com o sal e a pimenta. No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.

Montagem:

Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela ralada. Polvilhe a salsa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos. Sirva logo em seguida.

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