sábado, 23 de abril de 2011

Calzone de frango com Catupiry

Calzone de frango com Catupiry, um tipo de pizza super diferente que fica uma delicia!



Ingredientes:

- 1 disco de massa básica sem pré-assar

Recheio:

- 1/2kg de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 colheres ( sopa ) de manteiga
- 1 lata de tomates sem pele esmagados grosseiramente
- 1 colher ( sobremesa ) de farinha
- 1/2 xícara ( chá ) de queijo cremoso tipo Catupiry
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Gema para pincelar

Modo de preparo:

Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha. Mexa vigorosamente e acrescente o tomate. Mexa bem para não empelotar. Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas. Feche como um pastel e pincele com a gema. Asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente.

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